蜂蜜太甜了怎么办?蜂蜜为什么甜?

发布日期:2019-08-06 09:49:24来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜太甜了怎么办?蜂蜜为什么甜?

  蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物,经过充分酿造而成的。但有有些消费者反映说自己买的蜂蜜太甜了,担心掺了白糖。真的是这样吗?蜂蜜太甜了怎么办呢?一起跟田野牧蜂了解一下吧。

  天然成熟蜜中含有百分之六十到百分之八十的葡萄糖和果糖,如果蔗糖的甜度是100的话,葡萄糖的甜度是75,果糖的甜度就是175,由此天然成熟蜜的甜度是白糖的1.3倍。但是不同的蜜种间含有的葡萄糖和果糖的含量也不同,所以在甜度上有一定的区别。

  但是甜度只是人们的感官体验,不同的人都有自己的口味和判断甜度的标准。所以即使是统一蜜种,不同的人品尝,有的人会感觉甜,有的人则感觉不甜。此外不同的蜜种也有不同的花香味,也会在一定程度上影响人们的判断。

  在食用蜂蜜时如果感觉蜂蜜太甜的话,大家可以用来冲蜂蜜水喝,但是一定不要用开水冲泡,因为蜂蜜中的某些营养物质遇到高温会丧失活性,从而丧失营养价值。因此最好用40度左右的温水冲泡,既能让蜂蜜很好的溶于水中,也有利于身体充分吸收营养物质。

  大家也可也以将蜂蜜涂抹在面包片上食用,这样在一定程度上降低蜂蜜的甜度,也是别有一番风味的。并且蜂蜜的营养价值比果酱高的多,可以更好的为身体补充营养。

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作者:YL

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